Tumbuhan pagaran

Pengeringan walnut - arahan dan petua

Pin
Send
Share
Send


Anda boleh mengetahui cara mengering dan menyimpan walnut dengan betul dalam panduan ini. Kami juga memberi tip mengenai apa yang perlu dilakukan dengan acuan pada walnut.

© Afrika Studio / stock.adobe.com Pokok walnut boleh membawa sehingga 130 kilogram buah. Masa tuai ditunggu-tunggu. Tidak ada alasan untuk tidak mencuba nut segar langsung dari pokok itu. Walau bagaimanapun, kacang segar hanya beberapa hari sahaja. Pengeringan mesti berlaku sebelum penyimpanan. Dalam berikut anda boleh membaca bagaimana walnut kering dan boleh dipelihara untuk tempoh yang lebih lama.

kandungan

  • 1 Kenapa walnut perlu dikeringkan?
  • Sediakan 2 walnut untuk kering
  • 3 Apa yang perlu dipertimbangkan apabila mengeringkan walnut?
  • Pengeringan 4 walnut - langkah demi langkah
    • 4.1 Cari tempat yang sesuai
    • 4.2 Perhatikan suhu yang betul
    • 4.3 Buat ruang yang cukup
    • 4.4 Bersabar - pengeringan memerlukan masa
  • 5 mengeringkan walnut di luar rumah - adakah mungkin?
  • 6 walnut kering di dehydrator automatik
    • 6.1 Pengeringan di dehydrator automatik - langkah demi langkah
  • 7 Simpan walnut dengan betul selepas pengeringan

Kenapa walnut perlu dikeringkan?

Kacang tidak dituai langsung dari pokok itu. Apabila buah-buahan masak, shell luar hijau mereka pecah dan kacang jatuh ke tanah. Ini biasanya berlaku dari bulan September dan boleh dilanjutkan hingga Oktober. Kemudian ada banyak yang perlu dilakukan dan tanah harus diperiksa setiap hari untuk kacang segar.

Jika kelembapan menyerap kelembapan dari lantai, acuan berkembang dengan cepat. Sekiranya buah tidak kering sebelum makan, penuaian keseluruhan boleh merosakkan jika acuan menyebar tidak terhalang.
© bernanamoglu / stock.adobe.com | Kacang walnut tidak boleh dimakan. Acuan sukar untuk dikenalpasti pada pandangan pertama, terutamanya apabila kacang ditutup. Kebanyakannya terdapat tempat-tempat berjam di mana kacang dibuka. Sekiranya sarung coklat terang mempunyai perubahan warna gelap di kawasan ini, ini boleh menjadi petunjuk acuan.

Nota: Periksa walnut yang dikumpul untuk acuan sebelum pengeringan.

Jika jumlah besar walnut dituai dan perlu dipelihara untuk tempoh yang lebih lama, pengeringan profesional diperlukan. Jika pengeringan diabaikan, biji walnut akan mula membentuk dan menjadi tidak dapat dimakan selepas beberapa hari.

Bercakap mengenai pengeringan walnut memerlukan masa dan kesabaran. Dalam keadaan apa-apa jangan anda cuba mengeringkan kacang-kacangan di dalam ketuhar atau bahkan dalam pengering tumbuk. Suhu dalam peranti ini terlalu tinggi. Kacang-kacangan akan menjadi tengik dan kehilangan rasa yang tidak dapat disangkal.

Petua: Kacang beku tidak sesuai untuk pengeringan berikutnya dan perlu diproses segera selepas pencairan.

Sediakan walnut untuk kering

Selepas menuai, walnut terlebih dahulu disediakan untuk pengeringan. Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah dengan sepenuhnya melepaskan buah hijau dari kekuningan coklat. Jika anda mencapai had anda dengan jari anda, gunakan berus taut. Kotak hijau mula membusuk dengan cepat - kacang keseluruhan terancam oleh proses pembusukan yang sedang berkembang.

Nota: Adalah disyorkan memakai sarung tangan dan pakaian pelindung. Ringkasnya menyusun tanin, yang meninggalkan kesan hambar yang tidak dapat dikeluarkan dari pakaian.

Penyediaannya adalah mengenai membersihkan dan menyusun kacang-kacangan.

operasipenjelasan

Kacang bersih
  • jika boleh, jangan gunakan air
  • Bersihkan kacang dengan berus
  • dalam keadaan kencang berat, bersih basah tetapi tanpa tekanan
  • Keringkan kacang dengan baik

Susun walnut
  • hanya kacang walnut matang dan masak
  • Isikan kacang dengan shell yang rosak dan bintik hitam

Adalah penting untuk mengumpul kacang dari tanah setiap hari. Risiko pertumbuhan acuan sangat tinggi dalam cuaca hujan.

Apa yang perlu dipertimbangkan apabila mengeringkan walnut?

Keputusan terbaik dapat dicapai jika walnut dikeringkan di rumah pada suhu bilik. Pengeringan terus ke atas pemanas tidak digalakkan kerana tahap panas yang tinggi. Di loteng, di pintu masuk rumah atau di bilik dandang, bagaimanapun, kacang-kacangan boleh dibasuh untuk kering tanpa ragu-ragu.

Mengeringkan walnut - langkah demi langkah

© Gregory Lee / stock.adobe.com

    Cari tempat yang betul

    Kuali buah telah membuktikan nilai mereka untuk mengeringkan kacang. Ini dibentangkan dengan beberapa lapisan akhbar. Kacang-kacangan kemudian diisih ke dalam peti dengan pelepasan yang mencukupi. Bingkai kayu yang sederhana, yang ditutup dengan grid, juga sesuai untuk mengeringkan walnut.

    Perhatikan suhu yang betul

    Seperti yang telah disebutkan, walnut kering terbaik pada suhu bilik. Bilik-bilik panas yang kurang sesuai untuk ini. Suhu sekitar 20 darjah adalah ideal.

    Buat ruang yang cukup

    Pastikan terdapat pilihan pengeringan yang mencukupi, kerana kacang tidak boleh disusun di atas satu sama lain dalam peti buah atau pada grid. Kacang tidak boleh menyentuh satu sama lain supaya pengeringan seragam dapat dicapai dan kelembapan tidak membina.

    Petua: Perubahan dan pemurnian kacang yang kerap mencegah pembentukan acuan dan memastikan proses pengeringan.

    Bersabar - pengeringan memerlukan masa

    Ia mengambil masa empat hingga enam minggu sebelum serbuk benar dan boleh disimpan. Semak kacang dengan kerap. Sekiranya kekunci terbuka semasa pengeringan, kacang tersebut mesti dilupuskan.

    Jika ringkas boleh dibuka dengan retak, pengeringan selesai. Inti hendaklah kelihatan kering dan rapuh. Jika teras menyerupai getah dalam konsistensi, kacang-kacangan perlu kering lebih lama untuk beberapa waktu.

Petua: Jika walnut telah kehilangan kira-kira separuh massa mereka, pengeringan berjaya.

Mengeringkan walnut di luar rumah - adakah mungkin?

© DEWI-Stockphotos / stock.adobe.com Masa tuai jatuh pada musim gugur dan dengan demikian dalam satu masa dengan iklim yang agak tidak stabil dan banyak kelembapan. Pada hari-hari panas, tidak ada sebab untuk tidak mengeringkan walnut di luar rumah. Jika termometer naik melebihi tanda 20 darjah, terdapat risiko bahawa kacang akan menjadi tengik. Kacang tidak boleh ditinggalkan di luar rumah semalaman. Oleh kerana kelembapan yang meningkat, terdapat risiko acuan. Tambahan pula, tupai dan haiwan kecil lain sedang mencari bekalan makanan untuk musim sejuk yang dekat pada hari ini.

Walnut kering di dehydrator automatik

Proses pengeringan boleh dipercepat jika anda menggunakan dehydrator automatik. Peranti berfungsi dengan penjanaan haba rendah. Oleh itu, tidak ada bahaya bahawa kacang-kacangan akan menjadi tengik dan merosakkan.

Pengeringan di dehydrator automatik - langkah demi langkah

  1. Letakkan walnut pada paruh dehidrator
  2. tetapkan suhu operasi terendah
  3. Letakkan gril di dalam peranti
  4. Tutup dehydrator itu

Masa pengeringan bergantung kepada jenis peranti. Bagaimanapun, anda perlu bersedia untuk waktu pengeringan selama enam hingga lapan jam. Dehydrator adalah pilihan untuk kuantiti yang lebih kecil walnut. Tuai yang banyak boleh dikeringkan dengan lebih cekap dan dengan cara yang mesra alam di dalam kotak buah atau di bar.

Simpan walnut dengan betul selepas pengeringan

© peppermintjoe / stock.adobe.com | Ini adalah cara terbaik untuk menyimpan walnut. Sebelum menyimpan, pastikan semua kacang benar-benar kering. Jika bentuk acuan pada kacang semasa pengeringan, ia cepat menyebar ke buah-buahan lain. Kacang kering diletakkan dalam karung kentang atau dalam bersih bawang dan disimpan di tempat yang kering, sejuk dan gelap. Penyimpanan gantung adalah pilihan. Jika walnut disimpan dengan betul, mereka akan menyimpan sehingga dua tahun.

Pin
Send
Share
Send